1. 스마트 공장의 기본 개념을 이해하고 스마트 식품공장에의 적용 방법을 파악할 수 있다.
2. 식품제조가공공장의 품질관리 전략을 수립할 수 있다.
3. 식품유형별 정의, 원료 등의 구비요건, 제조가공기준, 식품유형, 규격, 시험방법을 설명할 수 있다.
4. 우리나라 중소농축수산식품기업의 수출전략과 기본 개념을 설명할 수 있다.
5. 수산가공에 관련된 기본적인 지식과 취급하는 방법을 습득할 수 있다.]
* 학습종료일부터 365일
(수료생에 한함)
* 미수료 시 진도율이 100%일 경우 240일
* 미수료 시 진도율이 50% 이상일 경우 120일
